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Ingredientes

2panes medianos
  1. 500 gramosharina 000
  2. 20 mililitrosgrasa derretida
  3. 300 mililitrosagua tibia
  4. 10 gramoslevadura seca
  5. 1 cucharadasal
  6. 1 cucharaditaazúcar

Paso a paso

  1. 1

    Colocar en un recipiente la levadura con un poco del agua tibia y el azúcar para activarla. Cubrir con un repasador.

  2. 2

    Hacer una corona con la harina y la sal. En el medio agregar la levadura activada y la grasa derretida (tibia, no caliente).

  3. 3

    Ir integrando de a poco junto con el agua restante. Amasar hasta tener un bollo homogéneo y suave.

  4. 4

    Dejar leudar cubierto con un repasador hasta que duplique su tamaño (aprox 1 hora)

  5. 5

    Dividir el bollo en 2 y desgasificar apretandolos con las yemas de los dedos. Dejar leudar los bollos nuevamente por 20 minutos más.

  6. 6

    Hacer un corte en cruz con un cuchillo bien afilado y llevar a horno medio/alto por aprox 30 minutos.

  7. 7

    Para saber si el pan está listo golpeale la base. Si suena hueco ya está listo.

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Comentarios

Escrita por

Mon
Mon @mon_01
Argentina
Cocinera Profesional del IGA 👩‍🍳Fanática de la comida 🍜🌮🧁
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