Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

1h 30m
4 raciones
  1. 200 gharina de fuerza
  2. 3huevos
  3. 40mil aceite de oliva o girasol
  4. 80 gazúcar
  5. 40mil leche
  6. 1 cucharadaagua de azahar
  7. 1ralladura limón
  8. 1ralladura naranja
  9. 10 glevadura fresca

Paso a paso

1h 30m
  1. 1

    Deshacer la levadura en la leche tibia, ponemos en un bol 2 huevos, el aceite, la leche con la levadura, el agua de azahar y las ralladuras y lo batimos bien.

  2. 2

    Le añadimos el azúcar y batimos, a continuación la harina (mejor tamizada) y mezclamos hasta crear la masa.

  3. 3

    Ponemos harina en la mesa y amasamos durante 15m hasta que la masa no se pegue deberemos añadir un poquito de harina sin pasarnos.

  4. 4

    Lo ponemos en un bol y cubrimos con film transparente y un trapo, dejándolo fermentar unas 4 horas hasta doblar en un ambiente natural.

  5. 5

    Volver a amasar para quitar el aire pero no en exceso solo unos 3 minutos, dar forma y poner en una bandeja encima de papel de horno y fermentar 2 horas más.

  6. 6

    Batir un huevo, hacerle 2 cortes y espolvorear con azúcar.

  7. 7

    Meter en el horno a unos 180 grados durante 40m arriba y abajo (si se quema mucho a media cocción se le puede tapar con un papel de aluminio) y poner un recipiente con agua en la parte de abajo del horno hará que no se queme el culo, que aproveche!!

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
Angel Noguera
Angel Noguera @cook_21260621

Comentarios (3)

lusalcidos
lusalcidos @lucocina
Que bueno!! Muy parecido a una toña, no? Gracias por compartir!!

Recetas similares