Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos y cortamos las patatas en tiras muy finitas (paja). Las ponemos en un bol y cubrimos con agua para que suelte el almidón y que no se peguen después al cocinarlas, las dejamos reposar 20 minutos, después las escurrimos
- 2
Freímos las patatas en una sartén hasta que queden doraditas. Las sacamos bien escurridas en una fuente y las reservamos
- 3
Cortamos la cebolla muy finita y la rehogamos junto con los ajos enteros. Añadimos el bacalao desmigado y salteamos. Incorporamos los 4 huevos.
- 4
Sumamos las patatas que teníamos reservadas. (Quitamos los ajos) Salpimentamos y añadimos el perejil. También estaría buenísimo si le incorporais aceitinas negras.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María López le encantará ver cómo quedó.
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