Tarta bizcochada de piña invertida

Ponemos a precalentar el horno y vamos haciendo el caramelo líquido.

Para el caramelo, ponemos en una sartén las 4 cucharadas de azúcar y 2 de agua al fuego. No lo tocamos para que se vaya deshaciendo el azúcar y cuando veamos esta líquido, movemos la sartén hasta coger el color deseado un rubio oscuro y una vez esté así, lo vertemos en el molde para tartas y reservamos.

Ahora empezamos a preparar nuestra crema y ponemos todos los ingredientes juntos 4 huevos, 200gr de azúcar, 200 gr de harina tamizada, un yogur natural, el vasito de yogur de aceite de oliva (a poder ser suave), el sobre de levadura y si queremos, un poco del zumo de piña (opcional)

Colocamos las rodajas de piña en el molde

Batimos todos los ingredientes hasta que quede una crema suave (si tenéis máquina con ella y si no a mano)

Antes de comer, como es una tarta invertida, la desmóldamos con cuidado y le damos vuelta y queda muy bonita viéndose nuestra piña protagonista.