Pimientos con pollo en salsa de soja

Mila Garcia Melendez
Mila Garcia Melendez @milagm

Receta con sabor oriental con mucho sabor. También se le pueden añadir unas gambas.

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Ingredientes

30 min + 60 minutos
2 raciones
  1. 1pimiento rojo
  2. 1pimiento amarillo
  3. 1pimiento verde
  4. 1cebolla
  5. 1/2calabacín
  6. 1pechuga de pollo
  7. al gustosalsa de soja
  8. al gustojengibre
  9. 1 pizcacúrcuma
  10. 1 pizcapimienta
  11. al gustosal

Paso a paso

30 min + 60 minutos
  1. 1

    Troceamos en tacos medianos la pechuga de pollo

  2. 2

    Añadimos a la pechuga la salsa de soja, el jengibre, la cúrcuma y la pimienta para marinar el pollo y lo dejamos reposar durante al menos 1 hora.

  3. 3

    Cortamos todas las verduras. La cebolla en juliana, los pimientos en tiras y el calabacín en tacos pequeños y los salteamos a fuego medio.

  4. 4

    Pasados 3 o 4 minutos, añadimos una pizca de sal (no mucha porque la salsa de soja es salada) para que la verdura suelte su jugo y rehogamos unos 10 minutos.

  5. 5

    Una vez que la verdura está pochadita, añadimos el pollo junto con la salsa que sobre de marinarlo a las verduras y rehogamos hasta que el pollo esté bien hecho (alrededor de 10 minutos)

  6. 6

    Si es necesario añadimos un poco más de salsa de soja para que toda la verdura quede impregnada y terminamos de cocinar unos minutos más para que se unan todos lo sabores.

  7. 7

    Corregimos de sal si es necesario.

  8. 8

    Listo para servir!

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Mila Garcia Melendez

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