Hamburguesa de garbanzos🍔
¡Hola chic@s! 🙋🏻♀️ Hoy os traigo esta alternativa de hamburguesa, para aquellos que seáis veggies, o que simplemente os apetezca algo diferente a la carne. A mi encantan estas hamburguesas 🍔 Espero que a ustedes también 😊
Hamburguesa de garbanzos🍔
¡Hola chic@s! 🙋🏻♀️ Hoy os traigo esta alternativa de hamburguesa, para aquellos que seáis veggies, o que simplemente os apetezca algo diferente a la carne. A mi encantan estas hamburguesas 🍔 Espero que a ustedes también 😊
Paso a paso
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Para comenzar, enjuagaremos y picaremos la cebolla, el ajito, la zanahoria y el pimiento en trocitos pequeños, para acto seguido sofreírlos en una sartén con un poco de aceite de oliva, vino blanco y sal.
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Mientras se hace nuestro sofrito, enjuagamos los garbanzos, los ponemos en un bol y los trituramos (o en un procesador de alimentos en su defecto). Podéis usar batidora, pero se suele quedar la pasta pegada en la cuchilla y es un poco más tareoso.
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A continuación, después de haber machacado/triturado los garbanzos, añadimos el sofrito y las especias. Mezclamos bien, y empezamos a añadir harina poco a poco (a ojo), para que quede una masa.
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Una vez lista, añadimos a ojo también, pan rallado, para darle consistencia.
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Una vez conseguida la masa deseada, damos forma de hamburguesa/crestita, y la ponemos en el horno a 180º durante 20 minutos.
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Y ya sería hora de emplatar. Cuando quedaban un par de minutos para que se hicieran las hamburguesas, metí junto a ella el pan de hamburguesa para que se tostara un poquito. Y añadí, salsa BBQ, quesito de cabra y pepinillos😬
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