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Ingredientes

  1. 200 grchocolate negro y 200gr de chocolate blanco
  2. 200 mlnata para montar con 35/ de grasa
  3. 4 cucharadasron
  4. Toppings al gusto para cubrir las trufas(pistachos, almendra etc.

Paso a paso

  1. 1

    Vamos hacer trufas de chocolate negro y trufas con chocolate blanco.

  2. 2

    Primero cogemos 200gr de chocolate negro y en un bol lo troceamos pequeño.

  3. 3

    En un cazo al fuego ponemos 100ml de nata y 2 cucharadas de ron(opcional)

  4. 4

    Cuando empieza a hervir, parar el fuego y echar la nata encima del chocolate.

  5. 5

    Mezclar bien con una espátula hasta que el chocolate esté bien fundido.

  6. 6

    Apartar y dejar enfriar.

  7. 7

    Mientras hacemos la misma operación con el chocolate blanco. Este ponerlo a enfriar en la nevera, la textura más blanda.

  8. 8

    Mientras enfrían ir preparando en unos platitos o boles pequeños los toppings que queráis para cubrir las trufas. Yo he usado pistacho triturado, coco rallado, fideos de chocolate y crocanti de almendra.

  9. 9

    Una vez bien frío. Hacemos bolitas bien con manga pastelera o con una cuchara y dándole forma con la mano. Rebozarlas con los topping preparados.

  10. 10

    Y listo para disfrutar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

teresa @teresasolma
teresa @teresasolma @cook_22160202
Barcelona

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