Arbol de navidad de frutas naturales
Se trata de una ensalada de frutas naturales presentada originalmente con forma de árbol de navidad.
Un arbolito de navidad sencillo elaborado con rodajas finas de manzanas, peras, caquis y piña, bañado en almíbar de mermelada de fresas al licor.
Un postre delicioso, natural, ligero y muy fácil de preparar, al que se le puede añadir crema chantilly simulando la nieve propia de los árboles navideños.
Arbol de navidad de frutas naturales
Se trata de una ensalada de frutas naturales presentada originalmente con forma de árbol de navidad.
Un arbolito de navidad sencillo elaborado con rodajas finas de manzanas, peras, caquis y piña, bañado en almíbar de mermelada de fresas al licor.
Un postre delicioso, natural, ligero y muy fácil de preparar, al que se le puede añadir crema chantilly simulando la nieve propia de los árboles navideños.
Paso a paso
- 1
Pelar las frutas, descorazonar las que hicieran falta, y cortarlas en finas rodajas.
- 2
Rociar con zumo de limón las rodajas de frutas para que no se oscurezcan.
- 3
Armar los arbolitos en platos individuales en los que se servirán a los comensales. Un arbolito en cada plato.
- 4
Disponer las rodajas de frutas una sobre otra para formar el arbolito,(a manera de pirámide), intercaladas, comenzando por la rodaja más grande (en la base) terminando con la más pequeña.
- 5
Verter cucharadas de almíbar sobre el arbolito. El almíbar se deslizará cubriéndolo, dándole brillo y un ligero sabor a fresas.
- 6
Como puntal colocar una cereza confitada bañada en almíbar.
- 7
Decorar el plato con trocitos de frutas naturales, hojitas de menta y cerezas confitadas.
- 8
Bañar en almíbar las frutas y hojas de menta que decoran el plato.
- 9
Elaboración del almíbar:
- 10
Hervir el agua con el azúcar hasta que se consuma a la mitad y adopte el punto deseado (ligeramente espeso).
- 11
En la mitad de la cocción añadir la copita de licor de fresas y mezclar.
- 12
Casi al final de la cocción, añadir la mermelada de fresas y mezclar muy bien con varilla para que se integre al almíbar.
- 13
Dejar enfriar muy bien antes de utilizar. Requiere frío de la nevera.
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