Una foto de Charquicán de cochayuyo

Charquicán de cochayuyo

Daniela Alejandra Gonzalez Farias
Daniela Alejandra Gonzalez Farias @dane2810

Me quedo exquisito

Charquicán de cochayuyo

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Ingredientes

50 min
5 raciones
  1. Cebolla
  2. Ajo
  3. 1cdta. de Ají de color
  4. 2 hojasLaurel(opcional)
  5. 1zapallo italino
  6. 3 trozoszapallo
  7. 6papas medianas
  8. 1 tazapimentón
  9. Repollo
  10. 1 tazacochayuyo
  11. 1 tazaagua hirviendo

Paso a paso

50 min
  1. 1

    Sofreír la cebolla, agregar ajo, ají de color y condimentos.

  2. 2

    Agregar los demás ingredientes con el cochayuyo y el agua

  3. 3

    Cocción de unos 40 min.

  4. 4

    Moler levemente con tenedor o cuchara de palo

  5. 5

    Acompañar con huevo frito

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Daniela Alejandra Gonzalez Farias
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