Empanadas de Manzana
En época de manzanas de campo, lo mejor es utilizar su dulce sabor en una preparación súper otoñal
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lava muy bien y pela las manzanas, corta en cubos pequeños y reserva en un bol
- 2
Coloca en un sartén la cucharada de mantequilla, espera que se derrita y añade las manzanas picadas. Cocina a fuego suave hasta que la manzana largue su jugo.
- 3
Por mientras pica las nueces y reserva.
- 4
Añade la miel para endulzar a gusto y revuelve hasta que se incorpore muy bien. Agrega las nueces y el.coco incorporando todo.
- 5
Cuando se evapore el agua de las manzanas, añade los 100 cc de crema e incorpora todo muy bien. Deja enfriar mientras preparas la masa.
- 6
Para la masa coloca todos los ingredientes secos en un bol, y agrega la mantequilla derretida incorporando muy bien en la harina para que toda quede mojada.
- 7
Añade de a uno los 4 huevos (quizás no necesites los 4 por eso es importante colocar de a uno). Y anda juntando hasta formar una masa blanda pero firme. Deja reposar unos 20 minutos aproximadamente.
- 8
Estira la masa colocando algo de harina sobre la mesa para que no se pegue... Una fina lámina, recorta una circunferencia y rellena con la manzana... Cierra muy bien para que al cocerse la masa no se recoja y no salga el relleno.
- 9
Precalienta el horno a 180 grados aproximadamente y coloca tus empanadas, a fuego medio por unos 20 minutos o hasta que la masa esté dorada...
- 10
Deja enfriar, espolvorea azúcar flor y sirve
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