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Ingredientes

4 raciones
  1. 2chorizos en trozos pequeños
  2. 1/2plátano maduro cocinado y cortado en cubos
  3. 1calabacín verde en cubos
  4. 1papa en cubos
  5. 1zanahoria en cubos
  6. 1/2cebolla blanca en cubos
  7. 1ajo o salsa de ajo
  8. 1tomate en cubos
  9. 1 taza lentejas rojas

Paso a paso

  1. 1

    Sofría los chorizos para suelten su grasa

  2. 2

    Adicione y sofría la cebolla con un poco de sal.

  3. 3

    Luego adicione el ajo, la zanahoria, la papa y el maduro cocido. Mezcle en seco unos dos minutos.

  4. 4

    Adicione 3 tazas de agua (mejor un fondo de ave)

  5. 5

    Adicione lenteja rojas. Saborice con pimienta, paprika, cúrcuma, cayena, jengibre y hierbas provenzales. Cocine 15 minutos. Corrija la sal

  6. 6

    Disfrute

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Cooksnaps

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
LuisHernando Garcia-Pinzon
Cali, Colombia
Profesor por convicción, cocinero por pasión.
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Comentarios (6)

Ruby Rodríguez
Ruby Rodríguez @Esmirnagri
Así es, aquí los Colombianos tenemos la Lentejas dentro de nuestro menú y la variedad de preparación la disfrutamos, yo las preparo bastante y me gusta variar recetas, está muy deliciosa, muchas gracias por compartirla, saludos desde Bogotá Colombia.👍👌

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