En un bowl ponemos la harina, hacemos un hueco en el centro, agregamos la sal, el aceite y de a poco vamos agregando el agua, llegados el momento, pasamos la mezcla a la mesa y vamos amasando hasta lograr un bollo que no se pegue en las manos ni el mesada. Dejamos reposar 30 min

Estamos la masa con ayuda de bastante harina en la mesada. Siempre trataremos de estirar en el mismo sentido y dando la forma de rectángulo.

Mientras ponemos en una olla, el azúcar con el agua, a fuego medio, vamos a mezclar hasta que el azúcar se disuelva por completo. Vamos a dejar ahí hasta que tenga la consistencia de un hilo sostenido.

En otra olla ponemos la grasa vacuna, a fuego lento, en caso de que no queramos el olor fuerte de esta, podemos ponerle la mitad de un limón, además le daremos un toque de sabor.

Una vez pasado el tiempo de reposo, estiramos, y podemos cortar en la forma que queramos, en mi caso fueron triángulos, pero es opcional. Está masa también sirve para empanadas, tartas, pastelitos dulces. Para todo!! Se puede conservar hasta 6 meses en el freezer.