Empanadillas de atún
Una masa muy fácil de hacer con un resultado espectacular.
Y el relleno, como siempre, va a gustos.
Empanadillas de atún
Una masa muy fácil de hacer con un resultado espectacular.
Y el relleno, como siempre, va a gustos.
Paso a paso
- 1
Ponemos a hervir el agua con la mantequilla en una olla. Mientras ponemos la harina en un cuenco.
- 2
Cuando el agua haya empezado a hervir apagamos el fuego y vertemos en el cuenco de la harina. Mezclamos un poco y añadimos la sal y el huevo.
- 3
Seguimos mezclando con la cuchara y cuando ya nos cueste mucho, amasamos con las manos.
- 4
Hacemos una bola y la dejamos reposar 15 minutos tapada con un paño para que no se reseque.
- 5
Pasado el tiempo, vamos cogiendo pellizcos de la masa de más o menos el mismo peso. A mí me salieron 20 empanadillas.
- 6
Les damos forma de bola, aplastamos con los dedos y estiramos con rodillo.
- 7
Las vamos reservando espolvoreando harina para que no se peguen unas con otras.
- 8
Hacemos el relleno. En un cuenco mezclamos todos los ingredientes: huevos, atún, sofrito, queso y tomate.
- 9
Rellenamos las empanadillas y las cerramos trenzando o apretando con el tenedor.
- 10
Pintamos con huevo batido.
- 11
Las llevamos al horno a 200 grados, 15 minutos
- 12
Disfruta !
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