So’o apua (sopa de albóndiga)
Comida típica de mi país Paraguay 🇵🇾
Paso a paso
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Cortar previamente 1 tomate, 1 cebolla, 1 pimiento y todas las zanahorias (no se ve en fotos pero se le agregar) ponerlas a freír agregar un poco de tomate frito, cuando las verduras estén bien cocinadas le añadimos 4 tazas de agua y sal a gusto y el fideo cabellin. Dejamos hervir
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Mientras por otro lado cortamos 1 cebolla y 1 pimiento, la carne picada invertimos en un recipiente y le agregamos las verduras picadas siguiente de harina de maíz, y harina las mismas comensales de arriba. Una vez que tengamos todo le agregamos nuestra sopa de la verdura cocinada. Yo le agregue unas 4 cucharonas, ir agregando de acuerdo a lo necesite.
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Iremos formando las albóndigas de esta manera, con el tamaño que quieran, una vez que tengamos todas las bolitas las agregamos a nuestra sopa, la dejamos hervir por 10 a 15 min.. una vez que las bolsas suban ya están cocinadas.
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Listo, una comida caliente y deliciosa al estilo Bien PARAGUAYO 🇵🇾
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