Espaguetis con salmón y gambas

joscuamar
joscuamar @jcuadrado
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Ingredientes

2 personas
  1. 100 gsalmón ahumado
  2. 150 ggambas
  3. 1 (150 g)champiñones o setas
  4. 200 gespaguetis o cualquier otra pasta
  5. 200 mlleche o nata
  6. 1cebolla mediana
  7. 1par de dientes de ajo
  8. Mantequilla sal y pimienta negra

Paso a paso

  1. 1

    Para empezar vamos a poner en una sartén mantequilla y ponemos a fuego medio hasta que se derrita mientras picamos la cebolla y el ajo finamente y una vez que la mantequilla esté caliente empezamos a sofreír a fuego medio.

  2. 2

    Cuando esté la cebolla pochada añadimos las setas, las gambas descongeladas y dejamos a fuego medio hasta que se evapore el caldo que suelta. Añadir sal y pimienta. Ahora es buen momento de poner a calentar el agua para la pasta.

  3. 3

    Una vez reducida la salsa que sueltan las setas y las gambas añadimos la leche o la nata.

  4. 4

    Una vez rompa a hervir la nata echamos la pasta en el agua el tiempo que dice el paquete. Mientras removemos la salsa hasta que espese al gusto siempre a fuego medio.

  5. 5

    Cuando la pasta esté lista escurrimos y volvemos a poner en la olla y echamos por encima la salsa. Removemos con el fuego apagado y añadimos el salmón ahumado cortado en trocitos

  6. 6

    Emplatamos y servimos.

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joscuamar
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