Bombas rellenas
Paso a paso
- 1
Hacer un volcán con la harina, agregar el azúcar, los huevos, la levadura en polvo, mantequilla y por último la leche tibia, amasar hasta que se integren todos los ingredientes. Luego dejar reposar 30 min.(Debe taparse con paño húmedo o una bolsa negra)
- 2
Una vez ya reposada la masa, cortar en círculos pequeños (16 unidades) luego colocar en una bandeja y dejar reposar 30 min. (Debe taparse con paño húmedo o una bolsa negra). Luego de los 30 min, freír en abundante aceite Hasta que doren y dejar escurrir en papel secante.
- 3
Abrir una pequeña ranura una vez ya reposada la bomba y rellenar con la crema pastelera
- 4
Para la crema pastelera: diluir en la leche, la maicena, las yemas y el azúcar y cocinar a fuego lento hasta espesar y agregar la vainilla al gusto.
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