Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En un bol, echas los huevos, el yogur, y el aceite.
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Una vez mezclado, añades la esencia de vainilla.
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Añades el azúcar y remueves.
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Echamos la harina y mezclamos.
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Añadimos la levadura y la canela y removemos.
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Lavamos y pelamos las manzanas y las cortamos en dados de medio centímetro aprox. Reservamos en un bol. Y a este añadimos una cucharadita de canela y otra de harina, movemos y tendremos las manzanas recubiertas para que no queden en el fondo del bizcocho.
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Añadimos las manzanas a la mezcla y removemos bien.
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Engrasamos el molde a utilizar y echamos harina cubriendo la superficie para que el bizcocho no se pegue, y retiramos el sobrante.
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Echamos la mezcla del bizcocho y dejamos que suba la masa. Mientras tanto, precalentamos el horno. En mi caso, lo hago a 165 grados, calor arriba y abajo con ventilador.
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Pasados 10-15 minutos, metemos el bizcocho en el horno. En mi caso tardó unos 40-45 minutos.
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A mí me gusta dejarlo un pelín crudillo en el centro, me explico. Si lo pinchas en el centro y sale húmedo y con un poquito de masa(ojo, no mucha... no queremos que quede crudo) pegada en el palo, para mí es el momento justo para sacarlo. Simplemente para que quede más jugoso.
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Yo suelo ponerle una pizca de canela y otra de azúcar moreno por encima antes de meterlo al horno para que la corteza de arriba quede con sabor caramelizado.
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Una vez hecho, dejamos que se enfríe para poder disfrutarlo. Aunque por el olor, sé que más de uno no podrá aguantarse.... como es el caso de mi marido.
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Espero que si lo hacéis, me contéis si ha gustado en casa. Gracias!! ❤️
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