Albóndigas a mi estilo
Paso a paso
- 1
A la carne picada le añadí un sobre de crema de champiñones y la dejé toda la noche reposar
- 2
Hice un sofrito de cebollas, ajos, pimiento rojo, añadí tomillo, laurel, orégano. Cuando estaban pochaditos añadí unas 4 cucharadas de tomate triturado y lo molí todo (quitar el laurel antes de moler)
- 3
Preparamos las albóndigas, añadimos pan rallado y leche a la carne (también le puse perejil esta vez) y hacemos las bolitas
- 4
Mientras vamos friendo papas a cuadraditos, cuando estén doraditas las añadimos a la salsa de tomate
- 5
Pasamos las albóndigas por harina y las freímos en el aceite donde freímos las papas y dejamos dorar un poco. Las añadimos a la salsa también
- 6
A mí me gusta espesa la salsa, si quieren la salsa más ligera se le puede añadir agua o medio vaso de agua y medio de vino blanco
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Marvi -
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