Canelones rellenos de espinaca
La foto no se ve muy rica pero me salieron riquísimas 🤤 a la carne molida la tenía ya cocida en el freezer, solo cocine los panqueques y el relleno. Aunque la espinaca la hice un día antes, es que lleva tiempo hacerlo todo en un día. #yomequedoencasa
Canelones rellenos de espinaca
La foto no se ve muy rica pero me salieron riquísimas 🤤 a la carne molida la tenía ya cocida en el freezer, solo cocine los panqueques y el relleno. Aunque la espinaca la hice un día antes, es que lleva tiempo hacerlo todo en un día. #yomequedoencasa
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para los panqueques: mezclar la harina con la sal, colocar el huevo e ir incorporando la leche de a poco mientras batimos con el batidor de globo, por último agregamos la mantequilla derretida y fría y seguimos batiendo. La llevamos a la heladera por una hora.
- 2
Para el relleno: Limpiamos bien la espinaca, la hervimos, colamos y picamos bien pequeño todo, reservamos. Picamos la cebolla y los champiñones, prendemos una sartén con un poco de aceite y agregamos la cebolla, luego los champiñones, sal y comino. Reservamos.
- 3
En un bol mezclamos todo, la espinaca, la cebolla, el huevo, parmesano, un poco de carne molida, y reservamos.
- 4
Cocinamos los panqueques en una sartén con un poco de mantequilla por ambos lados. Y empezamos a armar los canelones, Ponemos el relleno un pedacito de queso mozzarella, cerramos y lo ponemos en la fuente que va ir al horno.
- 5
Una vez todos en la fuente poner la salsa (receta de mi salsa👉🏼) por encima y llevarlo al horno por 30 minutos a 180°C
- 6
Yo los acompañé con ensalada de lechuga, la cantidad de los panqueques son para 5 exactos.
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