Pan blanco de cuarentena

Asu
Asu @asupa_15
VILLA ELISA. PARAGUAY

A mi esposo le encanta el pan blanco y mimarle con lo que le gusta en esta cuarentena es lo mejor. 😍 hace tiempo tenía esta receta pasádame por una amiga, me pareció difícil, sin embargo fue fácil y deleitante hacerlo. Un pan perfecto 👌(tiene varios pasos, sólo para mostrar los procedimientos, no se asusten 😅)

Pan blanco de cuarentena

A mi esposo le encanta el pan blanco y mimarle con lo que le gusta en esta cuarentena es lo mejor. 😍 hace tiempo tenía esta receta pasádame por una amiga, me pareció difícil, sin embargo fue fácil y deleitante hacerlo. Un pan perfecto 👌(tiene varios pasos, sólo para mostrar los procedimientos, no se asusten 😅)

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Ingredientes

  1. 300 grharina de trigo
  2. 1 cdaazúcar
  3. 1 ctasal
  4. 11 /2 cta de levadura
  5. 230 mlagua
  6. aceite oliva
  7. Horno precalentado a 230,°

Paso a paso

  1. 1

    En un bowl colocar la harina azúcar, sal y levadura, mezclar uniendo los ingredientes. Agregar un poco de agua en el centro y mezclar, volver a agregar otro poco de agua y ahora mezclar en su totalidad, se obtiene una masa chiclosa. Tapar con papel film y dejar reposar por 2 hs.donde duplicará su tamaño.

  2. 2

    Pasado ese tiempo, mojar una paleta y despegar de las paredes del bowl colocándolo todo en el centro del recipiente. Sobre la mesada enharinada echar la masa y empezar a doblar como un sobre de una punta a la otra, haciendo varios dobleces de punta a punta.

  3. 3

    Al terminar con los dobleces (hice como 10 dobleces) formar una bola de la masa y cortar en 2 partes iguales luego cada parte en 3 logrando 6 unidades. Y a cada unidad trabajar como la 1.ª. vez pero solo ya en 2 dobleces y formar lad pelotas como se ve en la figura 3 del 3er.paso.

  4. 4

    Una vez formadas las pelotas, tapar con papel film y dejar reposar por 20 minutos, para que vuelva a aumentar su tamaño. Con la mesada enharinada, tomar una de ellas y aplastar con la mano de ambos lados. Pasar un rodillo para desgasificar.

  5. 5

    Empezar a doblar la masa, con cada doblez presionar como cerrando (igual que la empanada) hacer este procedimiento hasta terminar con la masa; se forma un cilindro que se moldea mejor haciéndola rodar con la mano suavemente sobre la mesada.

  6. 6

    Proceder de la.misma manera hasta formar todos los cilindros. En una bandeja forrada con papel manteca y rociada de aceite oliva, colocar los cilindros. Hacer un corte superficial a los moldes y en cada corte gotear aceite de oliva y distribuir por toda la masa con un cepillo de cocina. Introducir a horno precalentado a 230° por 15 minutos.

  7. 7

    Observar a los 15 minutos, si aún faltare cocción dejar por 2 minutos más. Se obtiene panes rápido de hacer, crujientes por fuera y esponjosa por dentro, el aceite de oliva le da un toque especial.

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Asu
Asu @asupa_15
VILLA ELISA. PARAGUAY

Comentarios (8)

Betty💞 ❤💋💕🇺🇾 ( Sano Y Delicioso)
Betty💞 ❤💋💕🇺🇾 ( Sano Y Delicioso) @betty_SweetMoments
Hola, estoy por preparar el pan, una duda, es una cucharada y media de levadura o un sobre y medio?

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