Haluskan bawang merah, bawang putih, tomat dan cabai tambahkan sedikit air.

Dalam teflon, masukkan sereh yang sudah dimemarkan, daun jeruk dan daun salam. Lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.

Masak dengan api sedang. Tambahkan air sedikit saat memasak, tunggu mendidih baru masukan ikan cuik dan telur puyuh.

Tambahkan garam dan lada, aduk2 pelan2 agar ikan tidak hancur. Masak sampai air yang tadi ditambahkan menyusut dan sambal terasa kesat saat diaduk.

Sajikan dengan nasi hangat.