Se saca el garbanzo del agua y se muele en la procesadora de alimentos junto a todos los ingredientes

Se pone en un bol, se tapa y se deja en el refrigerador por 2 horas.

Se calienta una cantidad abundante de aceite en un sartén y se forman los falafel con la mano, se sumergen en el aceite caliente hasta que se doren y estén crujientes.
(hay que tener cuidado de no tener demasiado caliente el aceite para que no queden crudos por dentro)
Se sirven calientes con salsas o hummus