Lo primero y lo más importante es lavar la Quinoa en agua 3 veces, colamos la Quinoa para así poder sacar sus impurezas, y la ponemos a hervir unos 12 minutos retirar del fuego y colar otra vez estará lista.

Luego cortamos las verduras en trozos muy pequeños, colocamos en un bol el pollo cortado en trozos, lo aliñamos con chorro generoso de salsa soja, con muy poca sal y pimienta y dejar en maceración de 5 a 10 minutos y por último luego freímos en aceite oliva en una sartén una vez hecho retiramos el pollo.

En un sartén limpia con aceite de oliva, colocamos las verduras cortadas previamente y las dejamos sofreír hasta que queden listas luego añadimos la quinoa le echamos sal al gusto, un poquito de aceite de oliva y por último salteamos. Luego servimos en el plato colocamos el pollo en soja previamente hecho encima de nuestra Quinoa. Buen Profit!!!