Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero hacemos el fermento, ponemos la levadura, 50 ml de agua tibia, 1cdita de azúcar y 1cdita de harina que la sacamos de los 500gr que vamos a usar, dejar reposar 10 min hasta que se forme la espuma
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Ponemos la leche a calentar con la manteca, cuando está tibia apagamos y dejamos que se derrita la manteca
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Armamos una corona con la harina, ponemos a los costados las cditas de sal, agregamos en el medio todo el fermento de levadura, la leche de a poco mientras mezclamos un poco, ahora metemos mano (la masa queda re pegajosa pero no agreguen harina a la masa, un poco en sus manos si quieren) Amasan y dal golpes por 10 minutos dejan reposar 1 hora.
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Una vez que dobló su tamaño ponemos la masa en la mesada y la aplastamos para desgasificarla. La estiramos un poco con las manos le pasamos un poco de agua porque la vamos a enrollar y eso hace que no se abra, queda en forma de tubo y lo dejamos reposar 30 minutos más
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Ponemos en el horno unos 35, 40 minutos y listo! Queda buenísimo. Yo lo hice en un molde grande de budín porque no tengo de pan y quedó bien igual!!
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