Guiso de mondongo

Name: Guiso de mondongo
Cuisine: paraguayas
Ingredients: 1/2 kg mondongo previamente hervido con ajo y laurel por 1h; 4 tomates,; 2 cebolla; 1 diente ajo,; 1 hoja laurel; 1 taza Arroz; sal; 2 y 1/2 tazas agua caliente

Carmen Godoy Franco @carmiigodoy

Guiso de mondongo

Carmen Godoy Franco @carmiigodoy

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Ingredientes

1/2 kgmondongo previamente hervido con ajo y laurel por 1h
4tomates,
2cebolla
1 dienteajo,
1 hoja laurel
1 tazaArroz
sal
2 y 1/2 tazas agua caliente

Guardada

Paso a paso

1

Cortar las verduras, poner en una olla con un poquito de aceite dejar reducir por unos minutos, agregar la sal y la hoja de laurel
2

Cortar el mondongo en cubitos y agregarlos a las verduras, una vez bien reducidos agregar el arroz, dar una vueltas y agregar 2 tazas y media de agua caliente, dejar hervir hasta que se cocine el arroz. Tapar y dejar reposar unos 10 minutos
3

Y a disfrutar!!