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Ingredientes

  1. 1/2 kgmondongo previamente hervido con ajo y laurel por 1h
  2. 4tomates,
  3. 2cebolla
  4. 1 dienteajo,
  5. 1 hoja laurel
  6. 1 tazaArroz
  7. sal
  8. 2 y 1/2 tazas agua caliente

Paso a paso

  1. 1

    Cortar las verduras, poner en una olla con un poquito de aceite dejar reducir por unos minutos, agregar la sal y la hoja de laurel

  2. 2

    Cortar el mondongo en cubitos y agregarlos a las verduras, una vez bien reducidos agregar el arroz, dar una vueltas y agregar 2 tazas y media de agua caliente, dejar hervir hasta que se cocine el arroz. Tapar y dejar reposar unos 10 minutos

  3. 3

    Y a disfrutar!!

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Carmen Godoy Franco
Carmen Godoy Franco @carmiigodoy
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