Mezclar el huevo, azúcar, el aceite, la ralladura de la naranja y la mitad de su jugo. Por último incorporar la harina previamente tamizada e integrar de a poco.

Si es necesario, agregar un poco de harina si la mezcla absorbe mucho líquido y lograr una masa lisa y uniforme. NO HAY QUE AMASAR, SOLO UNIR!! Llevar la masa a la heladera por media hora.

Estirar la masa y armar cookies de la forma y del tamaño que deseen. Llevar a horno precalentado 180 gr hasta dorar y depende el horno de cada uno y se fijan. Antes de meterlos al horno, los espolvorée con azúcar. A disfrutar!!!!!