En un bowl/olla colocar la harina y formar una corona. En el centro, disolver la levadura con la cucharadita de azúcar y 6 cucharadas de agua tibia. Taparlo y dejarlo reposar 10 minutos (nos tiene que quedar la levadura con mucha espuma).

Agregar la grasa junto a la manteca previamente derretidas (debe estar tibio) y el agua tibia (yo usé aproximadamente 1 taza pero siempre le voy agregandonde a poco), y en un costado (sin tocar la levadura) agregar la sal.

Amasar bien hasta obtener una masa blanda y elástica. Armar la forma de los panes (como más nos guste) y llevarlos a las asaderas (deben estar enmantecadas y henarinadas). Tapar y dejar reposar 1 hora.

Llevarlos al horno precalentado a 200° hasta que se doren (aproximadamente 20 minutos pero eso varía según cada horno).