Tarta de fresas

Name: Tarta de fresas
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 huevos a temperatura ambiente; 1 cucharadita café de sal; 125 gramos azúcar; 125 gramos harina; Unos 250 gramos de fresas; 1 sobre gelatina sabor fresca; 500 ml agua; 200 ml nata de montar; 2-3 cucharadas Azúcar

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Tarta de fresas

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Ingredientes

8 raciones

Para el bizcocho
4huevos a temperatura ambiente
1 cucharadita café de sal
125 gramosazúcar
125 gramosharina
Para el relleno
Unos 250 gramos de fresas
1 sobregelatina sabor fresca
500 mlagua
200 mlnata de montar
2-3 cucharadasAzúcar

Guardada

Paso a paso

1

Para el bizcocho: montamos unos 15 minutos los huevos, la sal y el azúcar, luego añadimos la harina tamizada y envolver suavemente, meter la mezcla en un molde engrasado y hornear a 180 ⁰c 30 minutos.
2

Una vez frío y desmoldado cortar el bizcocho a la mitad y una de las mitades la puedes usar para otra tarta. Untamos con mermelada de fresa y encima ponemos las fresas laminadas.
3

Ponemos el molde del bizcocho alrededor de la tarta y por otro lado hervimos el agua con la gelatina y dejamos enfriar. Una vez lo suficientemente fría para manejarla la echamos encima de la fresa y la metemos en la nevera al menos 2 horas.
4

Quitamos el molde con cuidado, montamos la nata con azúcar al gusto. Yo pongo dos cucharadas que previamente paso por un robot de cocina y hago polvo de azúcar, decorar la tarta con la nata.
5

Meter en la revera.