Remojar las lentejas.

Pelar y lavar bien las verduras. Cortar todas las verduras en cubos, la panceta en tiritas y el chorizo colorado en rodajas

En una cacerola poner un chorrito de aceite y la cebolla hasta que quede transparente. Recordá que siempre hay que cuidar que no se queme. Agregar la carne picada, el morrón, el ajo, la zanahoria, el chorizo colorado y la panceta.

Condimentar con un poquito de orégano y una pizca de ají molido (agregar dos hojas de laurel opcional)

Agregar el puré de tomate y 1 litro y medio de agua y dejar hervir. Ahí se prueba y se agrega la sal a gusto.

Cuando hierve agregar la lenteja remojada.
Cuando empieza a ablandarse las lentejas agregar las papas.

Cuando las papas y las lentejas estén blandas ya está.

Y listo para comer 🍽 💜