Receta segoviana

Nos han traido unos judiones de Segovia y ha salido un platazo de lujo....una maravilla!!#delantaldorado

Ahora que viene el fresquito apetecen platos de cuchara… calentitos, y qué mejor que disfrutar de un plato único con un gran sabor.

Los judiones son alubias blancas pero más grandes, que se cultivan en un área cercana a la sierra de Guadarrama.Su historia es curiosa, porque antiguamente los judiones eran consumidos por faisanes del jardín de Isabel de Farnesio, mujer de Felipe V, quien empezó a cultivarlos en los huertos de los alrededores de la Granja.Posteriormente pasaron a ser forraje para los caballos, y finalmente, por suerte, pasaron al consumo humano.En la acutalidad, los Judiones de la Granja de San Ildefonso son el plato típico por excelencia de la provincia de Segovia, junto con el Cochinillo. Tienen un gran aporte calórico, por lo que es muy recomendable comerlos en días de frío, aunque cada 25 de agosto, por San Luís, se celebra en la Granja una fiesta conmemorativa en la cual se cocinan grandes ollas de judiones que pueden degustar todos los visitantes.

Para mi gusto los judiones están mejor de un día para otro.

Tenia ganas de hacer esta receta, que me llevava rondando por la cabeza y la verdad es que estaba deliciosaaa.

Es un plato suave aunque no lo parezca.Aconsejo hacerlo de un día para otro, así, los sabores aumentan

Los judiones de la Granja es uno de los guios segovianos más conocidos y apreciado en toda España.

Plato exquisito que probé en Segovia y me fascinó, con lo que tenía que aprender a hacerlo sí o sí... 😁

Este plato tan clásico, siempre está riquísimo.

Una receta con menos grasa que la tradicional y muy rica.

Una versión fácil de judiones de la granja que no lleva mucho trabajo más que ponerse una alarma

Tenía estos judiones y quería gastarlos antes que entre el calor están riquísimo y plato único claro.

Plato fresquito que sirve tanto de ensalada como de plato único. Ya veréis que rico con el gustito a vinagre.

La probé en Segovia, un día de mucho frío. Desde entonces todos los inviernos, la hago alguna vez.

Un plato diferente

Este plato es súper sencillo y rápido de hacer y ahora que pega el frío viene de lujo y está muy rico

Receta de aprovechamiento. Ya sabéis que me gusta aprovechar preparaciones previas para hacer nuevas recetas. Siempre hago de más de cosas como sofritos, rellenos, fondos...para así tener para otros días. Y esta es una de ellas.#glutenfree

Es la primera vez que hago está receta he aprovechado para hacerla en la multiCooker 12 en 1

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Versión de mi madre, que además de rápida está de muerte y mi peque se las come genial.Esta receta para... @cocinahoyconcecilia 😋🎉 suerte!!#mirecetario

La cocina rápida no tiene porqué ser sinónimo de comer mal. Prueba de ello es éste plato, de preparación rápida y sencilla sin dejar de ser un buen plato. Y como aún hace fresquete, pues no viene nada mal!

La receta original es con pochas yo utilicé mongetas de Santa Pau. Buenísima y fácil esta receta.

Aquí os traigo un plato rápido y riquísimo de hacer. Cuando no tienes mucho tiempo se hace muy rápido. Yo lo hice con los ingredientes que os puse, pero podéis echar cualquier marisco / pescado. También si le hiciera falta sabor podéis echarle media pastilla de pescado.

Tenía un bote en la despensa y pienso, lo suyo con compendio como no tengo pues voy a probar con estas chirlas

Un plato de mi propia cosecha que me encanta.