San jacobos de calabacín

Siempre a mano esta receta para salir urgentemente del paso. Rodajas de calabacín alternadas con lonchas de queso y de jamón, se pasan por huevo y pan rallado y se fríen, se sirven con las cebollas caramelizadas.
San jacobos de calabacín
Siempre a mano esta receta para salir urgentemente del paso. Rodajas de calabacín alternadas con lonchas de queso y de jamón, se pasan por huevo y pan rallado y se fríen, se sirven con las cebollas caramelizadas.
Paso a paso
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PRIMERO CARAMELIZAMOS LA CEBOLLA. SE POCHA A FUEGO LENTO CON UN POCO DE ACEITE Y CUANDO ESTE LISTA LE AÑADIMOS EL AZUCAR, CORTAMOS EL CALABACIN EN RODAJAS FINITAS Y COLOCAMOS UNA RODAJITA CON UNA LONCHA DE QUESO, OTRA DE JAMON Y OTRA DE CALABACIN ENCIMA
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SALPIMENTAMOS Y PASAMOS POR HARINA, HUEVO Y PAN RALLADO, FREIMOS EN ABUNDANTE ACEITE.
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