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Mezclamos todos los ingredientes hasta que quede una masa un poco espesa. Si vemos que queda muy líquida, le podemos añadir más harina o maizena (esta última para que no aporte sabor a la mezcla). En caso de la avena he utilizado los copos y luego los he triturado junto con los demás ingredientes pero se pueden dejar tal cual para que se vean.
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Calentamos la sartén untando aceite con un papel la superfície y cuando esté caliente, añadimos una cucharada de la mezcla a la sartén dejando un ligero grosor.
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Cuando vemos que el pancake comienza a tener agujeritos, le damos la vuelta y cuando ya no se enganche a la sartén es que ya está listo.
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Lo decoramos al gusto. En este caso los he dividido en dos. A una mitad les he puesto chocolate y la otra mitad mermelada de fresa.
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