Panini de pan de molde integral

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Lo suelo hacer mucho cuando no sé qué hacer para cenar

Yo lo he hecho con estos ingredientes pero se pueden usar los que se quieran!

Cocina de aprovechamiento

Pan de molde buenísimo para las meriendas y también para las tostadas del desayunos ....

Receta de Gluten morgen. Para moldes de 750 g y un kilo.

Como curiosidad decir que este pan sale por unos 50 céntimos y bien tapado aguanta 5 o 6 días en perfectas condiciones. También se puede hacer rebanadas y congelar.

#cuchillosarcos

Receta super sencilla, fácil y rápida. Nos sirve para apañar algo rico para los peques.

#weekendreto #viernesreto

La cantidad de pan de molde depende del tamaño del molde. En este caso como no tenía sin corteza le quite las esquina al pan y sirve igual

Aprovechando los bordes del pan de molde. #mirecetario

A mi hija le encantan y se la suelo hacer para cenar😋😍

Siguiendo con mi adicción al pan hoy comparto este pan integral, denso pero esponjoso a la vez, súper tierno y con un sabor dulzón que le aporta la miel que lo hacen súper rico. Si os animais a probarlo nunca más querreis comer otro, os lo aseguro. El proceso es largo pero súper sencillo, todo el trabajo lo hace la masa solita.

Queda cuadradito, blando, compacto, ideal para untar o hacer sandwiches. El molde con tapa hace que se genere un vapor dentro que ayuda en su textura y el zumo de limón hace que duré más tiempo sin que los hongos hagan acto de presencia. En bolsa de plástico dura de 10 a 12 días, si se mete, además, en la nevera, más tiempo. El molde con tapa tiene capacidad de 750 g, debe poder acomodarse dentro de la panificadora sin que toque las resistencias, a una distancia de 2 cm aproximadamente y la tapa de la panificadora debe cerrarse perfectamente

https://lacocineranovata.blogspot.com.es/2018/03/pan-de-molde-integral-con-germen-de.htmlEste pan necesita que se prepare el día antes ya que la "biga" y el "soaker" se dejan 24 horas antes de preparar el pan.Yo me pierdo mucho con los términos panarras, da igual todo lo que lea sobre la elaboración del pan. No me entero. Hay una página estupenda: El foro del pan en el que se explica muy bien que es la biga y el soaker:Biga: Prefermento de masa dura. Generalmente lleva la mitad de agua que de harina.Soaker (Quellstück): granos, pan viejo u otros ingredientes que se han dejado en remojo durante la noche anterior a la elaboración del pan -generalmente integral-. En el caso particular de los granos remojados, esta técnica se hace para que estos no "roben" agua al pan, además de aportar cierta actividad enzimática (¡comienzan a germinar en el proceso!). El agua que se utiliza puede verterse caliente (incluso hirviendo) o fría, dependiendo del efecto que queramos conseguir; siempre se tiene en cuenta la cantidad de agua en la receta final. Los panes que llevan soaker se benefician de una textura más ligera y una mayor capacidad de conservación.El germen de trigo dobla el valor nutritivo de este pan integral. Rico en Omega 3, ácido graso bueno para problemas de colesterol, alto en vitaminas del grupo B que beneficia al sistema nervioso, inmunológico y en la producción de hormonas y de encimas. Vitamina E estupendo antioxidante... y muy bueno para la piel también.

#conpan

Con pan de dos dias una cenita rica rica

Navegando por la red encuentras muy buenas ideas para las meriendas y esta creo que es muy buena opción para aprovechar el pan que siempre nos queda en casa y a los niños les han encantado!!