Merengue italiano perfecto
Nattyta y Conita @cook_22784793
Un buen merengue mejora cualquiera de nuestras preparaciones y lo mejor es que es súper fácil de preparar
Merengue italiano perfecto
Un buen merengue mejora cualquiera de nuestras preparaciones y lo mejor es que es súper fácil de preparar
Paso a paso
- 1
Batir claras hasta conseguir punto de nieve
- 2
Cuando las claras estén a punto de nieve, añadir los 40 gr de azúcar poco a poco y sin dejar de batir.
- 3
Preparar el almíbar: en una olla añadir los 30 ml de agua y los 125 gr de azúcar. Revolver constantemente para que no se caramelice y cuando esté espeso se retira del fuego (t° óptima 120°C)
- 4
Rápidamente y mientras se bate, añadir el almíbar en forma de hilo muy fino, pero constante a las claras.
- 5
Batir hasta que se enfríe y este firme.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nattyta y Conita le encantará ver cómo quedó.
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