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Ingredientes

  1. 500 grcarne picada mixta
  2. 1 dienteajo
  3. 1 pocoperejil picado
  4. 1huevo
  5. 1 rebanadapan mojada en leche
  6. 1cebolla
  7. 1 cucharadaharina
  8. 1 cucharadabovril o una pastilla de avecrem
  9. 50 grvino blanco
  10. 160 gragua
  11. 1 hojalaurel
  12. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar la carne en un bowl, con el huevo, el ajo muy picadito, la rebanada de pan mojada en leche, perejil y sal.

  2. 2

    Hacemos bolas más grande que una albóndiga y la aplastamos..

  3. 3

    Ponemos en una sartén un poco de aceite y sofreír a fuego bajo.. y reservamos

  4. 4

    Mientras hacemos la carne, preparamos la salsa en la olla gm, ponemos aceite en la cubeta, menú sofreir 140°, unos 15 min

  5. 5

    Y añadimos la cebolla, una vez que cambie de color que esté ya pochadita añadimos la cucharada de harina y removemos que se vaya tostando.

  6. 6

    Añadimos el vino blanco, y el bovril o pastilla de avecrem y dejamos unos minutos..

  7. 7

    Añadimos el agua, el laurel, y metemos los filetes

  8. 8

    Cancelamos el menú que teníamos y ponemos menú guiso, 130°, presión baja, 10 min.

  9. 9

    Yo las he acompañado con unas patatas fritas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

charo
charo @chiquiyomar
Benidorm

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