Judías verdes con verduras y salchichas
Paso a paso
- 1
Cortar las judías por la mitad a lo largo, a lo ancho y quitar las esquinas. Lavarlas y dejarlas escurriendo en un colador.
- 2
También, cortar los pimientos y la cebolla (previamente lavados) en taquitos pequeños y echar en una sartén a fuego medio/bajo con un chorrito de aceite de oliva y el diente de ajo pelado.
- 3
Remover, dejar tapado 5 minutos aproximadamente, e incorporar las judías verdes. Continuar removiendo, dejar tapad e ir revisando, removiendo y tapando para que todo se vaya pochando a fuego lento sin quemarse. Alrededor de 20-25 minutos, pero ir controlando cada poco tiempo.
- 4
Por último, cortar las salchichas en 4-5 trozos cada una y echarlas en la sartén de la verdura. Mover todo, subir el fuego un poco al final para que termine de dorarse un poco y servir.
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