Chuletitas de cerdo con crujiente de queso

La semana pasada vi que tenía unas chuletitas de cerdo en el congelador y las saqué por la noche para prepararlas al día siguente.
No suelo utilizar mucho la carne de cerdo, así que no sabía cómo hacerlas. Pero recordé un plato que ponía en mi restaurante, en el que en lugar de cerdo usabamos seitán. Así que las hice así, y este es el resultado.
Chuletitas de cerdo con crujiente de queso
La semana pasada vi que tenía unas chuletitas de cerdo en el congelador y las saqué por la noche para prepararlas al día siguente.
No suelo utilizar mucho la carne de cerdo, así que no sabía cómo hacerlas. Pero recordé un plato que ponía en mi restaurante, en el que en lugar de cerdo usabamos seitán. Así que las hice así, y este es el resultado.
Paso a paso
- 1
Mezclar el pan rallado, el queso, el cilantro y el aceite hasta conseguir una pasta. Salpimentar las chuletas y cubrirlas por ambos lados con la pasta de queso apretando bien.
- 2
Colocarlas en una asadera untada con aceite y llevarlas a horno fuerte hasta que estén doradas.
- 3
Pelar las patatas y cortarla en bastones. Ponerlas en una fuente aceitada y asarlas a fuego fuerte.
- 4
CRUJIENTES: Poner cucharadas de queso en extendidas en una placa y hornearlas a fuego fuerte. Retirarlas con mucho cuidado con una espumadera.
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