Chuletas de cerdo con níscalos

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

Últimamente utilizo bastante el grill doble, en esta ocasión abierto, utilizándolo como si fuera una plancha, en esta ocasión, para cocinar unas chuletas de cerdo y unos níscalos (robellones).

#delantaldorado
#weekendreto

Chuletas de cerdo con níscalos

Últimamente utilizo bastante el grill doble, en esta ocasión abierto, utilizándolo como si fuera una plancha, en esta ocasión, para cocinar unas chuletas de cerdo y unos níscalos (robellones).

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 300 gníscalos
  2. 4chuletas de cerdo
  3. 1/2 cabezaajos
  4. Perejil fresco
  5. Aceite de oliva
  6. Sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Calentamos el grill, lo aceitamos y sellamos la carne por ambos lados, sazonamos.

  2. 2

    Bajamos la potencia del grill a 2/3 de su potencia y añadimos los níscalos, rociándolos de aceite.

  3. 3

    Pelamos y fileteamos los ajos, los freímos en una sartén con un chorrito de aceite.

  4. 4

    Cuando tomen color los ajos los retiramos del fuego y les añadimos el perejil picadito.

  5. 5

    Repartimos las chuletas de cerdo y los níscalos entre dos platos.

  6. 6

    Rociamos los níscalos con el contenido de la sartén.

  7. 7

    Servir y comer.

  8. 8

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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