Tarta de queso y calabaza
maribel2gonzalez @cook_2237408
Paso a paso
- 1
Preparar la base en un molde de 20 cm, triturando las galletas con los dátiles deshuesados y previamente remojados y añadir las 4 cucharadas de aceite de coco. Prensar en el molde y dejar en la nevera mientras mellamos el resto de ingredientes (10 minutos aprox).
- 2
Hacer la mermelada (opcional) descongelando los frutos rojos en el microondas. Triturar y mezclar con la chía y la canela. Dejar enfriar.
- 3
Triturar todos los ingredientes (queso crema, harina, huevos, sal, levadura, stevia, calabaza) y verter en el molde con la base.
- 4
Introducir en el horno 30 min a 180ºC. Dejar enfriar y poner la cobertura (opcional) antes de servir.
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