Trituramos los pistachos hasta que quede una especie de masa

Añadimos el aceite de coco y los dátiles (si no te gustan mucho añádele menos, aún así no se nota mucho el sabor a dátil es para poder hacer más fácilmente y que queden prensadas después las bolitas)

Añadimos el chocolate derretido (al microondas o al baño maría) (TIP: si le añades un poquito de leche al chocolate será más fácil a la hora de derretirlo)

Dejamos enfriar la pasta que nos queda y una vez reposada y fría hacemos las bolitas, metemos en la nevera y ya podemos disfrutar de ellas!! Buen provecho!