Primero batimos los dos huevos

Picamos la pechuga de pavo en trocitos pequeños, se lo añadimos a los huevos ya batidos y lo mezclamos

En la sartén, vertemos un poco de aceite hasta que esté caliente

Cuando el aceite esté caliente, vertemos los huevos con la pechuga picada. No hace falta echar sal porque la pechuga de pavo ya le da el toque. Opcionalmente podemos echar alguna especia que nos guste.

Una vez hecha, a gusto de más o menos hecha la tortilla, la ponemos en el plato

Partimos los cherrys por la mitad y cortamos en lonchas el queso fresco... Y listo, a disfrutar.