Torta de ricotta

Sencilla, suave, y húmeda, esta deliciosa torta de ricotta que hoy elaboré , para matar el tiempo y endulzarlo un poco. Buen provecho!
Torta de ricotta
Sencilla, suave, y húmeda, esta deliciosa torta de ricotta que hoy elaboré , para matar el tiempo y endulzarlo un poco. Buen provecho!
Paso a paso
- 1
Pesar y medir los ingredientes, separar las yemas de las claras, rallar el limón, extraer el jugo, encender el horno a 180 • c
- 2
Engrasar y enharinar el molde, colocar en la licuadora las cuatro yemas de huevo, encender la licuadora a velocidad media cuando las yemas estén blancas empezar a colocar el azúcar, batir hasta que esten cremosas
- 3
Agregar la ricotta el jugo de Limón y la vainilla, verter esta mezcla en el bol, ir agregando la harina cernida y el polvo de hornear, mezclar con la espátula hasta integrar bien
- 4
Batir las claras a punto de nieve, agregar a la mezcla con la ralladura de limón, integrar con movimientos envolventes
- 5
Verter la mezcla en el molde y hornear a 180•c hasta que esté dorada y firme, aproximadamente por 45 minutos, dejar reposar 10 minutos y desmoldar en rejilla hasta que enfrie, rociar con azúcar glass y buen provecho!
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