Tortitas negras o caritas sucias
Tortitas negras o caritas sucias
Paso a paso
- 1
Hacer fermentar la levadura con dos cucharadas de azúcar un chorrito de agua tibia, una cuchara de harina revolver y dejar reposar durante 10 minutos
- 2
Armar una corona de harina y agregar la sal a los costados
- 3
Agregar el azúcar y la manteca
- 4
Luego agregar la levadura e ir integrando y agregar agua solo si es necesario.
- 5
Dejar levar por una hora la masa tapada con un plástico y un repazador debe triplicar su volumen
- 6
Luego estirar la masa gruesita de unos 5 centímetros y pincelar con agua y agregarle un poquito de azúcar negra, no toda apenas dejar levar por media hora tapada
- 7
Meter al horno a los 20 minutos sacar y colocarle el azúcar previamente mezclada con 3 cucharadas de azúcar y volver a color al horno por 20 minutos más.
- 8
Que las disfruten!
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