Canapés de salmón escocés con lima

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Estos canapés son muy sencillos de preparar. Siempre he pensado que el salmón ahumado, si es de buena calidad, no necesita nada más que un buen pan, un poquito de crema y algo de acidez.
Yo elijo el salmón escocés porque me resulta mucho más sabroso que el noruego, más suave de sabor y más delicado.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 1 paquetegalletas redondas, yo usé unas galletas de centeno integral
  2. 200 grsalmón ahumado escocés
  3. 1lima
  4. 1 cdaeneldo seco
  5. 2 cdasCrème Fraîch

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Sacar de la nevera el salmón una hora antes. Pelar la lima quitándole todas las pieles y dejando sólo los gajos que se trocearán pequeños.

  2. 2

    Colocar en cada galleta un trozo de salmón. Encima poner una cucharadita de crème fraîch, espolvorear con eneldo y colocar unos trocitos de lima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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