#leftover#goldenapron#minggu21Mek comel ni biasa orang buat guna ubi keledek kuning tu kan. Tapi, akak buat guna ubi keledek ungu. 😅Sebab petang kemarin dah rebus sekilo, untuk dinner akak dan anak-anak. Kebetulan ada tak habis 1 1/2biji. Pagi tadi tanya anak-anak, diorang tak nak. Jadi akak buat la mek comel.Dah siap kuih mek comel ni, eh berebut lah plak anak-anak. Akak pun tak sempat makan. 🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️

KELANTAN DARUL NAIM#MerdekaPassport 3...Kuih cek mek molek mendapat namanya, sedemikian kerana bentuknya yang bujur, licin dan molek.Ia diperbuat dengan ubi keledek berwarna jingga yang dilenyekkan dan tepung gandum sebagai adunan dan gula sebagai inti, kemudian digoreng minyak dalam yang banyak..

Setiap kali membuat kuih ni teringat pada aruah 'Mek' yang selalu menyediakannya setiap kali musim hujan tiba.Masa tu bermacam jenis ubi yang ditanam membuahkan hasil.'Mek' sering menukar menu kuih setiap hari supaya kami tidak jemu.Rindunya pada saat-saat manis berkumpul sekeluarga menikmati kuih hasil airtangan ibu sendiri yang kini hanya tinggal kenangan....Biasanya 'Mek' membuat Kuih Che Mek molek ini menggunakan ubi keledek kuning.Kali ini saya gantikan dengan ubi keledek ungu.Lebih senang membentuknya sebab ubi ini lebih pejal,tidak lembut seperti isi ubi kuning.Hanya sedikit tepung gandum dimasukkan untuk membentuk adunannya.Hasilnya kuih lebih rangup di luar dan lembut di dalamnya.Sedap dihidangkan bersama air kopi atau teh panas.#goldenapron

🇲🇾Merdeka Special Cp Passport🇲🇾❤Kelantan: #merdekapassportCek Mek Molek atau lebih dikenali sebagai cek mek ialah sejenis kuih tradisional di Kelantan dan juga Terengganu.Namun sudah menjadi kebiasaan asal sebut cekmek molek pastinya dikaitkan dengan kelantan.Ia diperbuat dari ubi keledek berwarna jingga yang dilenyekkan dan tepung gandum sebagai adunan dan gula sebagai intinya.Memang sudah diketahui ramai bila sebut saja kuih cek mek molek ia sangat sinonim dengan negeri kelate/Kelantan.Saya suka makan kuih cek mek ni bila gigit terasa lelehan air gula yang manis.Sangat sedap.Kuih ini manis semanis cek mek yang molek2 di kelate👍😀😍

#bazarramadan #minggu2 #goldenapron2020 Xpernah kejadian kuih Che mek molek in the house...tapi dek kerana PKP ku terajin mengentel...sebab ada yang teringin...serius nak gitau kalau kuih muih time bulan puasa kt rumah akk kurang peminat...tapi sekali sekala boleh lah...tambah2 bazar ramadan dah tiada...so bila teringin sesuatu kuih kena buat jugaklah ku redho jua...😅😘😍

Sumber: inspirasi @Aza Aaj. Terima kasih 🌹Kuih cek mek molek ialah kuih tradisional Yang amat popular Di Kelantan dan Terengganu. Ia diperbuat daripada ini keledek jingga dan dilenyekkan, tepung gandum sebagai adunan dan gula sebagai inti. Kemudian, digoreng rendam.Kuih cek mek molek mendapat namanya, sedemikian kerana bentuknya yang bujur, licin dan molek.Itulah sedikit sejarah cek mek molek, pertama Kali saya membuatnya.. tapi bentuknya taklah molek 😅.. rasanya sangat menyelerakan dan Manis Yang tak keterlaluan.. alhamdulillah anak2 suka..#merdekapassport

Minum petang tadi.1st time buat kuih cek mek molek ni.Ikut resepi cookpader Azizah Mansor dengan sedikit olahan pada bahan.

399/2023/Pejuang2kResipi/1Hari1Resipi/1794 #pejuang2kresipiNi Kali pertama buat cek mek molek guna ubi keledek yang ditanam sendiri. Takdela dapat banyak sangat pun. Tapi cukup rasa berpuas hati dan bersyukur dengan apa yang ada. Alhamdulillah ada juga hasil daripada keledek yang asalnya tumbuh dari dapur ni juga. Suami tanam. Ambil masa 1-2bulan untuk mengeluarkan hasilnya 🥰

#GoldenApronTengahari nih xder mood nk mkn nasi tp teringin Cucur Udang. Dlm x sihat pun gagahkan jg utk penuhi kehendak hati.Terhasil lah sudah..Cucur Udang Rangup Krup Krap Krup Krap..Resepi Anne IdZahra 💚💚"AromaDapurAnneElZahra"

#goldenapron2020 #week14 Cek Mek Molek merupakan kuih tradisi orang pantai timur khususnya di Terengganu. Saya juga orang Terengganu, memang suka buat cek mek molek ini. Di namakan sebegitu mungkin kecomelannya yg dibentuk bujur kecil2 & berintikan gula yg manis. Ia mengingatkan saya masa kecil2 dulu suka tolong mak saya buat cek mek molek terutamanya pada bulan puasa. Kuih ini menggunakan 3 bahan saja & bahan utamanya keledek oren..ada juga yg menggunakan keledek putih..tapi saya lebih suka keledek oren sebab ia lebih manis. Nisbah utk membuat keledek ini ialah 2 : 1 iaitu keledek lebih banyak drp tepung sebab jika tepung terlalu banyak ia akan jadi keras dan jika keledek terlalu banyak drp tepung ia akan jadi lembik plk & menyerap minyak serta terbuka ketika di goreng. Jadi kene pandai agak..adunan x terlalu lembik atau keras. Satu adunan ni saya dapat 32 biji cek mek molek, bergantung pada saiz. Alhamdulillah..semua anak2 & suami suka makan..

#goldenapronRasa nk mkn coq udg...tauhu sumbat...malaih nk wat kuah kacang..Ha.. Maih ptg nie ceqleesa sharekan kuah kcg sedap dan mudah....yg pnting rasa dia mmg kaw sgt.😍😘

Ceritanya bila ank3 suka sgt mkn sup cendawan kalau beli pizza kat pizza hut.. Tp kali ni mama cuba buat sendiri dan ternyata lagi sedap😄😄😄mkn cicah dengan roti mmg onzz sgt.. Jom cuba