Codillo con patatas y hierbas
Paso a paso
- 1
Ingredientes
- 2
Cortamos las patatas y la cebolla y las ponemos de cama en la bandeja de horno
- 3
Hecemos un majao con el ajo, romero, tomillo y sal. Lo batimos o si tenéis un mortero lo hacéis ahí
- 4
Ponemos el codillo sobre las patatas y la cebolla y lo pintamos con el majao. Lo que sobre lo ponéis sobre las patatas y la cebolla
- 5
Aprovechando el horno cortaid la parte de arriba de un par de cabezas de ajo y las envolveis en papel de aluminio
- 6
Echáis un vaso de agua y otro de vino blanco
- 7
Metéis la bandeja y los ajos en el horno a 200 grados
- 8
Vais mojando el codillo cada 25 minutos con el líquido el asado
- 9
Cuando haya pasado una hora podéis darle la vuelta al codillo y sacar los ajos para tener pasta de ajo asado para utilizarlo en sofritos, Mahonesa, etc.
- 10
Después de 2 horas y media (ver como va por si hace falta más tiempo) el resultado es este
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