Crepes pequeñitas para aperitivos o postres

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Estas crêpes, filloas o panqueques se hacen muy fácilmente y nos permiten preparar con antelación un rico aperitivo.
Se puede hacer el día anterior y rellenarlas un rato antes de servir. Se pueden tomar frías o calientes, para lo que rellenaremos las filloas y las pondremos unos minutos en el horno bien caliente.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 2huevos grandes
  2. 1 tazaharina integral súper fina
  3. ¾ tazaleche entera
  4. 1 cdamantequilla derretida
  5. 1 pizcasal
  6. 1 cdacilantro picado
  7. 1 pizcapimienta blanca molida

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Poner todos los ingredientes en la licuadora y batir hasta tener una masa homogénea.

  2. 2

    Si queda muy líquida agregar un poco más de harina, y si queda muy espesa, un poco más de leche.

  3. 3

    Dejar reposar unos 30´ en lugar fresco.

  4. 4

    Calentar una sartén antiadherente de pequeño tamaño y echar una cucharada de la mezcla.

  5. 5

    Dorar bien por un lado y darle la vuelta. Dejar un par de segundos y reservar en un plato.

  6. 6

    Seguir así hasta terminar la mezcla.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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