Otak Otak Simple
Cara Membuat
- 1
Serut wortel dengan parutan keju, iris tipis bawang daun, taruh di wadah.
- 2
Blender ikan, dicampur bawang merah, bawang putih, minyak, air sedikit.
- 3
Campurkan gilingan ikan, wortel, bawang daun, tepung terigu dan tapioka/sagu, telur, santan, garam, royco dalam 1 wadah. Aduk aduk, cek rasa.
- 4
Rebus air dalam panci, tambahkan minyak sedikit. Kalau saya, ambil adonan sesuai selera, bentuk, langsung dimasukkan ke dalam panci (air sudah mendidih).
- 5
Tips : sebelum direbus banyak, baiknya dicoba dulu rebus sedikit adonan untuk cek rasa dan tingkat kekenyalan. Jadi jika belum sesuai, bisa diperbaiki dahulu.
- 6
Jika sudah mengapung, angkat, tiriskan dahulu. Jika sudah dingin susun dalam wadah. Masukkan kulkas.
- 7
Jika mau digoreng, goreng dalam wajan/teflon dengan posisi otak otak terendam minyak. Agar matang merata dan garing kulitnya. Masak hingga coklat keemasan, kalau saya sampai kulitnya sedikit crispy. Angkat dan sajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
-
Otak-otak simpel Otak-otak simpel
Kepengen ngemil, tp gak mau yang ribet". Alhasil coba bikin ini.. ini seperti otak" tp sperti sotong jugaa hihi
-
Otak otak sederhana Otak otak sederhana
Lagi pengen banget sama yang namanya otak otak soalnya yang jualan udah jarang huhu😕, akhirnya aku bikin sendiri dan ala bahan murah banget tapi rasanya ga murahan😘👌
-
Otak otak bakar sederhana Otak otak bakar sederhana
Saya doyan bget sama otak2 yg di jual abang2 di jalan.. sekali beli bisa abis banyak dan ngerasa masih kurang aja.. akhirnya iseng2 buat sndri di rmh biar lebih puas makannya.. 😄😄
-
Otak otak bakar simple Otak otak bakar simple
Buat ngemil buat takjil buka puasa jg bisa bisa di tambah sosis dan yg lainnya#ramadhancamp_misi4#pejuanggoldenbatikapron#week9
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar