Crema fría de pimientos rojos

pensamiento
pensamiento @cook_1108558
Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)

Otra crema fria para aliviar el calor del verano. Espero os guste.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

30 minutos
3 raciones
  1. 4pimientos rojos de asar
  2. 1cebolla
  3. 1remolacha cocida
  4. 1 cdtsharina
  5. 2 cdasaceite de oliva virgen
  6. 2 vasos 1/2caldo de verduras (yo puse de pollo desgrasado que tenía congelado)
  7. 1 vasoleche (desnatada yo) sal, pimienta, perejil picado

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Se lavan y asan los pimientos ; se pelan y se reserva el jugo que sueltan. En una cazuela se pone a calentar el aceite y se sofríe la cebolla bien picada;

  2. 2

    Cuando esté tierna se añaden los pimientos en tiras con su jugo,la remolacha y se rehogan; añadimos la harina y la doramos un poco, se agrega el caldo y la leche y se salpimienta;

  3. 3

    Damos un hervor a todo y dejamos cocer 10 o 15 minutos. Dejamos enfriar y metemos en el frigorifico hasta que esté bien fresquita.

  4. 4

    Se sirve en tazas y espolvoreada con perejil picado.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

pensamiento
pensamiento @cook_1108558
Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)
Mi pasión es mi familia y la cocina
Leer más

Recetas similares

Más recetas recomendadas