Crema fría de puerros y pera
#sebusca a quién haga esta deliciosa Crema fría de puerros y pera! Una combinación riquísima que también es válida para comer templada o caliente. Pero como siempre es verano en algún lugar del mundo, pues viene de lujo si la degustamos fría, como corresponde!! A disfrutarla. Les dejo el enlace al vídeo por si les apetece ver la receta: https://youtu.be/VqP1sfpEElw
Crema fría de puerros y pera
#sebusca a quién haga esta deliciosa Crema fría de puerros y pera! Una combinación riquísima que también es válida para comer templada o caliente. Pero como siempre es verano en algún lugar del mundo, pues viene de lujo si la degustamos fría, como corresponde!! A disfrutarla. Les dejo el enlace al vídeo por si les apetece ver la receta: https://youtu.be/VqP1sfpEElw
Paso a paso
- 1
Ponemos la mantequilla en un caldero y esperamos que derrita y caliente
- 2
Luego echamos los puerros picados, salamos y dejamos a fuego medio/bajo para que se vayan haciendo pero sin que agarren color
- 3
Mientras, hacemos un atadillo con un trozo de hoja verde del puerro, una hoja de laurel, una rama de romero
- 4
Tomillo, envolvemos y lo atamos
- 5
Cuando el puerro esté blando, añadimos las papas cortadas en trozos pequeños, salamos y rehogamos unos 10 minutos
- 6
Cuando pase este tiempo, añadimos el agua, rectificamos de sal
- 7
Agregamos el atadillo y dejamos cocer unos 30 minutos. Tapado
- 8
Pasado este tiempo, agregamos la pera a trozos pequeños y dejamos 5 minutos más.
- 9
Luego quitamos el atadillo de hierbas y trituramos muy bien
- 10
Agregamos por último la nata, mezclamos, y dejamos 10 minutos removiendo de vez en cuando
- 11
Dejamos enfriar, a la nevera, y estará lista para ser disfrutada con unas gotas de aceite de oliva virgen extra a la hora de servirla! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!
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